Há muito tempo que não fazia couscous. Os miúdos é coisa que não alinham muito, não sei se é por causa da textura, se é das ?coisas verdes? misturadas, mas realmente não gostam nada. Já as almôndegas é sempre sucesso garantido com os mais pequenos, mesmo estas com um sabor um bocadinho diferente do convencional. Por aqui, desde que arranjei uma ?maquineta? (a minha é da tupperware) para picar carne em casa, passei a fazer mais coisas com frango picado - tipo hamburgueres e almôndegas - uma vez que é difícil encontrar talhos que piquem a carne de aves, e a que se vende já embalada é, como todos sabemos um preparado com pão, conservantes e outras coisas além da carne.Assim sendo hoje há umas almôndegas de frango e um novo vídeo - apesar de eu ainda estar com a Maria Benedita na barriga.... Ingredientes para 4 pessoas:
500g de carne de frango picada (pico em casa)sal q.b.pimenta q.b.1 dente de alho picadoraspa de 1/2 limão1 colher de chá de gengibre ralado1 colher de sobremesa de garam masala em pó (ou caril)azeite q.b.
Couscous:1 chávena de couscous (chávena con 225ml de capacidade)1 chávena de água a ferversal e pimenta q.b.raspa da casca de 1/2 limãocoentros frescos picados q.b.
Preparação:
Para ver como se faz, nada melhor do que ver o vídeo!

Bom Apetite!

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