A Bolonhesa de Atum
Continua a semana a ser desenrascada com o que há cá por casa. Hoje foi assalto à despensa. Atum. Esparguete. Tomate pelado. Sai bolonhesa de atum com esparguete.
E a bolonhesa de atum que poderia servir para muitas outras coisas. Rechear batata assada, comer com arroz branco, fazer uma lasanha ou outra massa gratinada com queijo e ou molho bechamel, empadão de arroz, empadão com batata?. Enfim, mil ideias com este clássico e básico que é a bolonhesa de atum.
E cheguei à conclusão que, apesar de ter várias receitas com bolonhesa de atum por aqui, não tinha realmente a receita só da bolonhesa. E acho que merece mesmo figurar em destaque com uma receita são dela.
Aqui fica este básico que me salva tantas vezes!
Ingredientes para 4 pessoas:
4 latas de atum em azeite
1 cebola grande
1 lata pequena de tomate pelado
2 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite q.b.
Oregãos q.b. ou outras ervas secas a gosto
Preparação:
Pique finamente a cebola e os dentes de alho. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e junte a mistura de cebola e alho e a folha de louro. Deixe refogar até a cebola ficar lourinha. Junte depois o tomate pelado e envolva bem no refogado. Tempere de sal, pimenta e com os oregãos e deixe ferver em lume brando uns 10 minutos. Acrescente depois o atum bem escorrido e envolva bem no molho deixando ferver mais 5 minutos,
Sirva com esparguete ou use numa outra receita.
Bom Apetite!
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Fonte de notícias:
para cozinhar
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