15 de Novembro - Pãezinhos de Leite
Os fins de semana, principalmente assim que começa o Outono mais frio, são sempre dias em que há desculpas para ligar o forno e cozinhar. Este fim de semana além de pão caseiro, saiu uma tarte de chuchu e ainda estes pãezinhos de leite que dão uma grande quantidade e são perfeitos para lanches e até para enviar para a escola nas lancheiras.Eu aproveitei e congelei logo uma parte para estarem sempre à mão durante a semana
Ingredientes para cerca de 24 unidades pequenas:
750g de farinha de trigo ou espelta100g de açúcar250ml de leite ou bebida vegetal de aveia75g de manteiga amolecida1 saqueta de levedura seca (11g)2 ovosSal q.b.1 ovo batido para pincelar
Preparação:No robot de cozinha ou na batedeira com a pá de amassar, coloque a farinha, os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga em pedaços , o leite morno e o fermento. Amasse bem cerca de 10 minutos. Retire e forme uma bola com a massa e coloque na taça, tapando, deixando levedar cerca de 2 horas ou até duplicar de tamanho.Coloque depois a massa numa superfÃcie enfarinhada e divida a massa em cerca de 24 porções do mesmo tamanho, formando bolas. (55g cada)Coloque-as lado a lado, num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar mais 1 hora ou até duplicar de tamanho.Pincele depois com o ovo batido e leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Retire.Sirva quentinhos com manteiga, queijo ou fiambre Bom Apetite!
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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