Por aqui na Argentina não se conhece muito a cocada de coco, tão tradicional e facilmente encontrada no sudeste e nordeste do Brasil.

Resolvemos fazer uma cocada tradicional, com o coco fresco, leite e açucar.
O sucesso foi imediato, quem provou, apaixonou...

Também nem tem como não se apaixonar, não é mesmo"!

Ingredientes:

- 2 copos americanos de açucar
- 1 copo de água (Usei leite semi-desnatado)
- 3 copos de coco fresco ralado
- Cravos

Modo de fazer:
- Leve ao fogo mediano o açucar com a agua, quando estiver em ponto de caramelo claro e ralo, adicione o coco ralado e alguns cravos.
- Deixe reduzir, mechendo sempre até soltar do fundo da panela.
- Untar uma forma e deitar a massa. Deixe esfriar, quando estiverem mornas corte-as e deixe terminar de esfriar e sirva-se dessa delicia.

Obs: Fique atento ao ponto da cocada, mas se passar e virar como uma farofa, não se desespere, adicione um pouco de agua, e mecha até que integre todos os ingredientes de novo.

...