Massa Fresca com Ovos
A culinária italiana evoluiu extensivamente ao longo dos séculos. Embora a Itália como país, tal qual a conhecemos hoje, não tenha se formado até o século XVIII, a culinária típica daquele país apresenta raízes que vão até pelo menos o século IV a.C.. Através de diversas influências ao longo desta sua história, inclusive das regiões vizinhas, e devido à mudanças ocorridas depois de conquistas e distúrbios políticos, assim como a descoberta do Novo Mundo, formou-se uma tradição culinária concreta, que é reconhecida hoje em dia como uma das mais destacadas do mundo.A gastronomia italiana ao contrário do que muitos pensam não se resume em pizza e macarrão, em geral a gastronomia italiana contém massas em seus pratos. Com fortes influências de diversos povos, climas, solos e relevos a gastronomia italiana tem sua diversidade de pratos inspiradas nesse mix de fatores. Prepare a tradicional massa italiana, Veja a receita.Massa Fresca com OvosIngredientes:350 g de farinha de Trigo (sem fermento)3 OvosSal Coloque a farinha numa tigela fazendo uma ?cova? ao meio. Coloque dentro os ovos e o sal. Incorpore a farinha com um garfo, misture em círculo na junção dos dois ingredientes.Depois de totalmente incorporada, trabalha-se um pouco a massa dentro do recipiente, passando em seguida o trabalho para uma pedra polvilhada de farinha.Trabalha-se a massa pegando numa das pontas e sobrepondo à restante, empurrando de seguida com a palma da mão.Deixe a ...
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13-05-2024 04:50 - (
receitas gerais )